(黃海濤 谷振義)食品產(chǎn)業(yè)，一頭連著市民餐桌，一頭連著田間地頭，是鄉(xiāng)村振興的有效抓手，也是滿足人民美好生活追求、推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑。10月8日上午，“2023全球預(yù)制食材博覽會”新聞發(fā)布會在鄭州市惠濟區(qū)中原四季水產(chǎn)物流港召開。會議透露，11月初，一場匯聚國內(nèi)外專業(yè)性預(yù)制食材企業(yè)、食品企業(yè)，聚焦預(yù)制食品園區(qū)建設(shè)與裝備制造的國際性行業(yè)峰會——2023全球預(yù)制食材博覽會(簡稱‘預(yù)博會’)，將在省會鄭州拉開帷幕。【為期三天，預(yù)博會將打造全球“首席預(yù)制食材行業(yè)峰會”】

本次博覽會由全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會、河南省物流協(xié)會主辦，中原四季水產(chǎn)物流港、河南省物流協(xié)會冷鏈分會、蓮菜網(wǎng)承辦，舉辦時間為2023年11月1日—3日。為延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，進一步放大鄭州市在全國和全球食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的優(yōu)勢，作為活動舉辦地的惠濟區(qū)，為博覽會舉辦給予了諸多支持和保障。

多年來，惠濟區(qū)始終關(guān)注現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，轄區(qū)擁有三全、思念、胖哥等速凍食品龍頭企業(yè)，以及中原四季水產(chǎn)物流港、信基調(diào)味食品城、中部兩岸海鮮果蔬港等大型食品類專業(yè)市場，在國內(nèi)外食品行業(yè)內(nèi)具有較大的知名度和影響力。本次預(yù)博會將依托惠濟區(qū)在食品和食材供應(yīng)鏈的資源優(yōu)勢，結(jié)合該區(qū)打造“現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園、國際食品貿(mào)易港”的“一園一港”發(fā)展戰(zhàn)略，吸引帶動國內(nèi)外、上下游的各界人士到惠濟尋找商機，投資洽談，學(xué)習(xí)交流。截止目前，預(yù)博會全球招商邀商工作已正式啟動，約有近120家全國預(yù)制食品、食材廠家報名參展，來自巴西、澳洲和烏拉圭的十?dāng)?shù)家肉類貿(mào)易商應(yīng)邀參展。預(yù)博會期間，主辦方為參展客商提供了約8萬平米的展區(qū)，面積可容納約2000個國際標(biāo)準(zhǔn)展位。

據(jù)了解，本次預(yù)博會的主要活動包括：全球預(yù)制食材博覽會、全國預(yù)制食材創(chuàng)新高峰論壇、2023全球預(yù)制食材創(chuàng)新大獎頒獎禮、全國凍品批發(fā)市場聯(lián)盟成立儀式、惠濟區(qū)食品產(chǎn)業(yè)全球招商大會、參訪惠濟區(qū)知名食品企業(yè)等活動。主辦方透露，預(yù)博會將組織開展形式多樣、豐富多彩的免費地方美食品鑒活動，以及廚藝大比拼互動環(huán)節(jié)。歡迎廣大美食愛好者、新聞媒體、網(wǎng)紅達人等前來盡興、品嘗參與?！局坪幽鲜称樊a(chǎn)業(yè)由‘國人廚房’向‘世界餐桌’升級】近年來，互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用升級和交通運輸?shù)目焖俦憬?，讓預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計，每年中國的食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將近10萬億，并且逐年遞升。

今年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫進中央一號文件，科學(xué)有序的推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合一、二、三產(chǎn)業(yè)，對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展都有很好的促進效應(yīng)。具體到中原大地，依托于農(nóng)業(yè)大省、食品大省、消費人口大省，河南發(fā)展預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)具備獨具特色的資源稟賦。早在2021年，河南省明確提出，要用5年時間，推動河南食品工業(yè)由“國人廚房”向“世人餐桌”升級，今年是第三年。再往前追溯，地處黃河之濱的鄭州市惠濟區(qū)，在中原四季物流港創(chuàng)始人邱新航、三全冷凍食品創(chuàng)始人陳澤民等一批企業(yè)家路藍縷的開拓耕耘下，三全、思念、胖哥、云鶴等速凍食品企業(yè)從這片熱土走向全國，享譽全球。如今，預(yù)博會在鄭州市惠濟區(qū)舉辦，一方面，將進一步夯實和提升惠濟區(qū)在全國乃至全球現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)、預(yù)制食材行業(yè)的引領(lǐng)者地位;另一方面，隸屬于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的會展，具備牽一發(fā)而動全身的觸媒效應(yīng)，活動舉辦期間高流量的來訪、交流、洽談合作，將助力鄭州打造國際消費中心城市，提升城市的品牌效應(yīng)。

(文/圖 黃海濤中國書畫家雜志社總編)

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